Bucho Raiano nas «7 Maravilhas da Gastronomia»

A Câmara Municipal do Sabugal candidatou o Bucho Raiano, na categoria de «Carnes» ao Concurso «7 Maravilhas da Gastronomia»®, tal como havia avançado o Presidente da Câmara de Sabugal, António dos Santos Robalo, durante o II Capítulo da Confraria do Bucho Raiano que teve lugar no passado dia 5 de Março no Auditório Municipal. Agora é fundamental o apoio de todos.

Em 2011 serão eleitas as «7 Maravilhas da Gastronomia»®, numa iniciativa que vai divulgar e promover o património gastronómico nacional, reconhecido e apreciado em todo o mundo pela sua diversidade.
O bucho raiano é candidato ao concurso «7 Maravilhas da Gastronomia»® numa iniciativa da Câmara Municipal do Sabugal com o apoio da Confraria do Bucho Raiano e de associações de desenvolvimento distrital.
Todas as receitas e pratos a considerar no processo de eleição serão organizados pelas 10 regiões do país e em 7 categorias: Entradas, Sopas, Carnes, Caça, Peixe, Marisco e Doces. Após um processo de seleção por parte de 70 especialistas, para chegar a uma lista de 70 pré-finalistas, e posteriormente por um painel de 21 personalidades notáveis. A lista final (short list) de 21 Finalistas será apresentada a 7 de Maio de 2011.
A votação pública por SMS, chamada telefónica, internet (www.7maravilhas.pt) e Facebook decorre entre 7 de Maio e 7 de Setembro de 2011.
«O Ministério da Agricultura não podia estar à margem desta iniciativa, pois não comemos nada que não venha deste sector. Uma das vias para promover a produção nacional é divulgando a gastronomia. É a alavanca do sector primário e a sociedade deve ser co-responsabilizada pela dinamização deste sector», referiu a propósito da iniciativa António Serrano, Ministro da Agricultura, Desenvolvimento Rural e das Pescas.
«Uma iniciativa deste género valoriza o território nacional, reforça a relação de confiança que os portugueses devem assumir com Portugal. Temos a ambição de divulgar a gastronomia portuguesa a nível nacional e internacional», defendeu, também, Bernardo Trindade, Secretário de Estado do Turismo.
A revelação dos 7 pratos mais votados pelos portugueses será feita no final do mês de Setembro, em Santarém, durante o Festival Nacional de Gastronomia. A representatividade geográfica do país é assegurada através da presença no mínimo de um finalista de cada uma das 10 regiões do país e todo o processo de selecção e votação é auditado pela pwc.
O certame que comemora este ano o 31.º aniversário realiza-se todos os anos na cidade ribatejana e é uma iniciativa da Câmara Municipal de Santarém e da Entidade Regional de Turismo de Lisboa e Vale do Tejo.
Os 7 vencedores serão revelados numa cerimónia única, a transmitir em directo a partir de Santarém pela RTP, Televisão Oficial das «7 Maravilhas da Gastronomia»®.
À semelhança da operação realizada com as «Maravilhas Naturais de Portugal»®, a RTP vai envolver as áreas de informação e programação e divulgar as 21 finalistas durante os meses de Julho e Agosto, no programa «Verão Total». A declaração oficial será mais uma vez apresentada por Catarina Furtado e José Carlos Malato.

O processo para eleger as «7 Maravilhas da Gastronomia»® teve início a 7 de Fevereiro, com a abertura da fase de candidaturas. Página oficial: Aqui.
aps

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II Capítulo da Confraria do Bucho Raiano (1)

O II Capítulo da Confraria do Bucho Raiano repartiu-se entre o Sabugal e o Soito no sábado, 5 de Março de 2011. Reportagem da jornalista Paula Pinto com imagens de Pedro Taborda da Redacção da LocalVisãoTv (Guarda).

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No Auditório Municipal do Sabugal decorreram as cerimónias com a presença das confrarias madrinhas (Queijo Serra da Estrela e Chanfana) e uma dúzia de outras confrarias. Foram entronizados 21 novos confrades e condecorados com a Ordem de Cavaleiro o Governador Civil da Guarda, Santinho Pacheco, o escritor Leal Freire e o empresário Manuel Joaquim Rito. Com o diploma de honra foram distinguidas a Casa do Concelho do Sabugal e a redacção da Guarda da LocalVisãoTv.
Após uma viagem em caravana pela nova estrada que faz a ligação entre os cruzamentos do Cardeal e do Ozendo as confrarias desfilaram em cortejo, no Soito, entre o Largo das Festas e o salão da igreja paroquial onde foram recebidas para um porto de honra pela Junta de Freguesia local.
O almoço com bucho raiano e vinho doispontocinco teve lugar no Restaurante «O Martins» com um serviço de excelente qualidade.
jcl

Bucho Raiano é candidato às 7 Maravilhas

O II Capítulo da Confraria do Bucho Raiano foi o momento escolhido pelo presidente da Câmara Municipal do Sabugal, António dos Santos Robalo, para anunciar duas novidades. O Bucho Raiano vai ser candidatado pela Câmara Municipal do Sabugal, com o apoio da Confraria do Bucho Raiano e outras associações de desenvolvimento do distrito da Guarda, ao concurso 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa e a autarquia vai disponibilizar para quem estiver interessado o licenciamento de uma cozinha tradicional para o fabrico local de enchidos. Reportagem da jornalista Paula Pinto com imagens de Pedro Taborda da Redacção da LocalVisãoTv (Guarda).

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jcl

Elisabete Jacinto visita Vale Glaciar do Zêzere

A piloto portuguesa, Elisabete Jacinto, visitou nos dias 10 e 11 de Julho o Vale Glaciar do Zezêre, no concelho de Manteigas, que já conquistou um lugar entre as três finalistas na Categoria Grandes Relevos, no âmbito do concurso de eleição das «7 Maravilhas Naturais de Portugal». A piloto português é a madrinha da candidatura.

A piloto português Elisabete Jacinto aproveitou a visita ao Vale Glaciar do Zêzere – da qual é madrinha de candidatura – para admirar a paisagem natural resultante da glaciação há milhares de anos.
Durante a passagem pelo Vale Glaciar do Zêzere, a madrinha da Maravilha contemplou os locais de maior interesse como a Nave de Santo António, o Covão D’Ametade, a Fonte Paulo Luís Martins, entre outros, apreciando as águas cristalinas do Zêzere e o verde das encostas formadas por imponentes blocos erráticos.
Amante da natureza e apaixonada pela fotografia, a madrinha usufruiu desta beleza paisagística para fotografar a grandiosidade do Vale Glaciar do Zêzere em forma de «U».
Elisabete Jacinto é uma piloto portuguesa sobejamente conhecida no panorama do desporto motorizado e automóvel com participação em diversas provas nacionais e internacionais de Todo-o-Terreno, nomeadamente no «Dakar», entre 1998 e 2001 na categoria de motos, e, desde 2003 na categoria de camiões. Licenciada em Geografia, autora de manuais escolares e co-autora da Banda Desenhada «Os Portugas no Dakar».

O Capeia Arraiana apoia a candidatura do Vale Glaciar do Zêzere a «Maravilha Natural de Portugal».
jcl (com C. M. Manteigas)

Câmara do Sabugal candidata Capeia Arraiana

A Câmara Municipal do Sabugal está a preparar a candidatura de elevação da capeia arraiana, tourada que inclui a lide dos touros com recurso ao «forcão», a património imaterial da humanidade.

«A candidatura da capeia arraiana está em fase de preparação por parte da Câmara, através da Empresa Municipal Sabugal Mais», explicou à agência Lusa o presidente da Câmara Municipal do Sabugal, António Robalo.
O processo «está em andamento há cerca de um ano e meio e a Empresa Municipal tem feito recolhas de vídeos, de textos, de testemunhos orais, fotográficos e escritos alusivos à capeia arraiana», acrecentou.
«A Empresa Municipal está a fazer o trabalho de recolha de informação e neste momento está a compilar informação para o processo» que será apresentado ao Instituto dos Museus e da Conservação que, aceitando a candidatura, «dará conhecimento à UNESCO», disse o autarca.
António Robalo adiantou que o processo deverá ficar concluído «o mais rapidamente possível», admitindo a possibilidade de ficar pronto ainda este ano.
O autarca justifica a candidatura pela importância cultural que aquela tradição tauromáquica tem para o seu concelho.
«É uma tradição que vem de tempos imemoriais e faz com que, apesar da emigração e do abandono dos campos, o território concelhio se encha de gente no mês de Agosto, que vem puxada por essa tradição», assinalou.
Disse tratar-se de um costume que «anima o concelho raiano nos meses de verão e faz com que as pessoas continuem ligadas à terra onde nasceram».
As touradas tradicionais da zona do Sabugal, conhecidas por capeias arraianas, têm a particularidade de incluir a lide dos touros com recurso ao «forcão» e atraem milhares de pessoas até à região fronteiriça.
As touradas têm como atractivo principal o «forcão», uma estrutura de madeira feita à base de carvalho, em forma de triângulo, no interior da qual se colocam cerca de trinta homens e rapazes que enfrentam o touro em praças improvisadas nos largos das localidades.
O «forcão» tem por objectivo «cansar» o touro para que, posteriormente, os homens mais corajosos o possam agarrar.
Entretanto, há um conjunto de eventos programados para o mês de Agosto em várias aldeias do concelho, nomeadamente em Foios, Aldeia do Bispo, Aldeia da Ponte, Lageosa da Raia, Forcalhos, Aldeia Velha, Alfaiates, Rebolosa, Soito e Ozendo.
A tradição anual culminará a 21 de Agosto com o concurso «ao forcão rapazes», a realizar na vila do Soito, onde equipas das várias aldeias procurarão conseguir a melhor lide.
jcl com agência Lusa

Capeia Arraiana – Forcalhos – 1969

A candidatura da Capeia Arraiana a Património Intangível da Humanidade pela UNESCO tem mais um precioso documento filmado nos Forcalhos por uma equipa de antropólogos alemães em 1969.

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Dando continuidade à busca de informação que possa contribuir para a qualificação da Capeia Arraiana a Património Intangível da Humanidade pela UNESCO, aconteceu mais um daqueles acasos que apenas acontecem a quem busca informação que possa contribuir para a concretização dessa qualificação.
Como não estou a procurar protagonismo nem obter dividendos como alguns tiveram a desonestidade de afirmar, venho aqui, mais uma vez, partilhar informação de forma aberta e livre dando assim conscientemente, uma contribuição para a efectivação dessa candidatura.
Numa das muitas tertúlias que no Cyber Café/Bar «O BARDO» acontecem, estava eu e uma senhora arqueóloga a falar da história e de outros aspectos culturais da nossa região, quando por sugestão dela consultávamos alguns sites sobre antropologia, foi então que nos deparamos com esta relíquia, realizada por uma equipa de antropólogos que em 1969 fez um estudo sobre a Capeia Arraiana nos Forcalhos.
Kim Tomé (Tutatux)

Candidatura à UNESCO da Cultura Arraiana

A propósito do turismo e do valor que a cultura local tem para o desenvolvimento do concelho do Sabugal, venho aqui lançar uma ideia que não sei se já foi considerada ou ponderada, mas que no meu entender poderia contribuir de forma significativa para a manutenção de algumas tradições inserindo-as nos roteiros de maior divulgação no mundo.

A UNESCO tem uma convenção para a conservação do Património Oral e Imaterial da Humanidade que pretende contribuir de forma significativa para o reconhecimento e preservação do património imaterial da humanidade.
Em 1999, o Conselho Executivo da Organização decidiu criar uma distinção internacional intitulada Proclamação das Obras Primas do Património Oral e Imaterial da Humanidade, para distinguir os exemplos mais notáveis de espaços culturais ou formas de expressão popular e tradicional tais como as línguas, a literatura oral, a música, a dança, os jogos, a mitologia, rituais, costumes, artesanato, arquitectura e outras artes, bem como formas tradicionais de comunicação e informação. Foram realizadas três edições de Proclamações em 2001, 2003 e 2005.
Todos temos consciência que na voragem dos tempos se está a perder muitas das características e tradições deste povo Arraiano. Outras há que apesar de vivas necessitam de ser reconhecidas e divulgadas como é o caso da Capeia Arraiana, do Forcão, do Bucho, entre muitas outras que seria impossível enumerar aqui.
Esta Cultura Arraiana é um património cultural imaterial notável que importa e urge salvaguardar e preservar. Ora, é isso mesmo que se pretende com esta convenção.
Penso que apresentar uma candidatura à UNESCO para o reconhecimento deste nosso rico património cultural seria, sem sombra para duvida, um forte empurrão para a divulgação e manutenção das tradições, obtendo com isso uma importante fonte de divisas atendendo a que o Sabugal seria colocado nas internacionais rotas culturais da UNESCO.
É apenas uma sugestão que espero não seja considerada como irrelevante, pois todos sabemos o que representa o reconhecimento por parte da UNESCO de um património.
«O Bardo», opinião de Kim Tomé
kimtome@gmail.com

Anúncio oficial da candidatura de Joaquim Ricardo

O sabugalense Joaquim Ricardo explica, pela primeira vez, em comunicado oficial as razões da sua disponibilidade para encabeçar uma lista independente candidata à Câmara Municipal do Sabugal nas eleições autárquicas do próximo ano.

«ESTOU DISPONÍVEL!…

Nasci e cresci no espaço concelhio. Fui autarca. Imigrei (cá dentro) durante mais de duas décadas e regressei. Lá fora (mas cá dentro), trabalhei e progredi na carreira profissional.
À noite tratei da minha formação académica onde conclui uma licenciatura em contabilidade e administração de empresas e duas Pós-Graduações – uma em Prospectiva e Estratégica das Organizações (CNAM-Paris/CCT-Porto) e outra em Gestão Pública para dirigentes da Administração Pública (INA).
Fui responsável por diversas Pós-Graduações em fiscalidade ministradas em estabelecimentos de ensino superior nacionais e palestrante em diversas organizações de profissionais de que destaco a Câmara dos Técnicos Oficiais de Contas e ainda em diversos estabelecimentos de ensino superior.
Pelo meio, a carreira profissional sempre presente e, actualmente, o desempenho de cargo dirigente na administração pública. Sou autor de algumas publicações técnicas de que se destaca o livro “Direito Tributário” que tem actualmente a sua 8.ª edição, para além de outras participações literárias e a colaboração semanal sobre temas actuais em órgãos de comunicação regionais.
Durante toda a minha carreira profissional (e já lá vão mais de três décadas) tenho-me pautado por princípios que resultam em servir a organização e não servir-me da organização. É assim que eu entendo o serviço público: SERVIR e não ser SERVIDO.
Ao longo de toda a minha intervenção jornalística tenho levantado problemas e sugerido soluções para o nosso concelho. Tenho planos ambiciosos para o desenvolvimento do concelho do Sabugal e alguns já foram objecto de discussão e de análise.
Chegou agora o momento de agir e actuar na resolução dos principais problemas que obstam ao desenvolvimento do concelho. Acho que posso contribuir positivamente para a sua solução porque quem me conhece sabe que sou um homem de projectos e com capacidade para os levar a bom porto e disso já dei provas ao longo de toda a minha vida e alguns deles concretizados muito recentemente.
Pelo exposto, estou disponível para liderar, como independente, uma equipa que desenvolva e leve a cabo um ambicioso projecto para o Sabugal que o coloque no pelotão da frente das autarquias modernas do país.
Sabugal, 12 de Setembro de 2008
Joaquim Ricardo»

O cenário agora criado é novo na realidade política sabugalense mas o «Independente» Joaquim Ricardo não é propriamente um candidato-surpresa. Nos últimos meses tem publicado muitas opiniões e defendidos muitas ideias para o «seu» Sabugal. E é isso que se espera de um candidato democrático. Que traga para a discussão pública aquilo em que pensa, aquilo em que acredita, aquilo que defende, aquilo que deseja executar se vencer as eleições.
jcl

Casa do Concelho do Sabugal associa-se à Pró-Raia

A Casa do Concelho do Sabugal esteve representada na sede da Pró-Raia, na Guarda, para assistir à apresentação das linhas orientadoras das candidaturas ao QREN e para formalizar a sua candidatura a associada da associação de desenvolvimento integrado da Raia Centro.

O auditório da sede da Pró-Raia, na Guarda, encheu-se na passada terça-feira, 17 de Junho, com os representantes das instituições convidadas para tomarem conhecimento do planeamento dos objectivos e parcerias que a associação quer desenvolver nas candidaturas ao QREN – Quadro de Referência Estratégica Nacional.
A Pró-Raia seleccionou para a apresentação os parceiros mais representativos de cada sector de actividade nos territórios dos concelhos do Sabugal e da Guarda. A Casa do Concelho do Sabugal aproveitou para formalizar a sua inscrição como associada e tornar-se parceira privilegiada da associação.
Pelo concelho do Sabugal estiveram ainda presentes os representantes da Câmara Municipal, da «Sabugal+», da ADES, do Externato do Soito e dos Guardiões da Lua de Quarta-Feira.
A presidente da Pró-Raia, Lurdes Saavedra, abriu a sessão de esclarecimento que se destinava a identificar alguns actores locais para a estratégia futura defendendo a «dinamização e incentivo a parcerias mais activas através de três vectores essenciais que consistem no desenvolvimento rural, no ambiente e no turismo activo como pólo de desenvolvimento rural» tendo realçado que «o principal objectivo dos programas apoiados numa visão de sustentabilidade é a criação no território de postos de trabalho».
Paulo Marques, da Pró-Raia, encarregou-se de explicar os diferentes vectores do plano estratégico do PRODER «Sub-Programa 3 e Eixo 3» orientados para o GAL (Grupo de Acção Local) dos territórios dos concelhos do Sabugal e da Guarda.
As tabelas resumidas das medidas do Eixo 3 e e Eixo Leader para o período 2008-2013 são as seguintes:
– Diversificação da economia e criação de emprego – com acções nas actividades de exploração agrícola, na criação e desenvolvimento de micro-empresas e no desenvolvimento de actividades turísticas e de lazer.
– Melhoria da qualidade de vida – com acções na conservação e valorização do património rural, serviços básicos para a população rural e implementação de estratégias de desenvolvimento local.
– Cooperação Leader para o desenvolvimento social – com acções de cooperação interterritorial e transnacional.
– Funcionamento dos GAL (Grupos de Acção Local), aquisição de competências e animação – com acções de implementação de estratégias de desenvolvimento local.
Procurando sinergias e proactividades de todos os intervenientes, Paulo Marques, aproveitou para lançar uma reflexão com várias questões baseada em alguns pontos fortes e fracos identificados no território de intervenção da Pró-Raia.
A cultura ao serviço do desenvolvimento local através de iniciativas de recuperação e reabilitação de património com intervenção de apoios comunitários na preservação de valores culturais já é uma realidade no Grupo Cultural e Teatral Guardiões da Lua da Quarta-feira, no Museu de Vilar Maior, na Casa do Castelo no concelho do Sabugal, e no Museu de Tecelagem da Aldeia dos Meios, no Museu da Castanha de Aldeia do Bispo, na Casa Museu da Arrifana, no Centro de Artes e Ofício de Maçaínhas e na Casa Museu de São Pedro do Jarmelo no concelho da Guarda.
Encerrou a sessão de esclarecimento o vice-presidente da Pró-Raia, António Robalo, recordando as ideias-força das candidaturas nos três vectores: Social através do desenvolvimento rural, Turismo activo e Ambiente que é pilar e ao mesmo tempo é trave em virtude de ser transversal a todos os grupos.
jcl