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Manuel Leal Freire - Capeia ArraianaManuel Leal Freire, natural da Bismula, concelho do Sabugal, é um profundo conhecer das tradições raianas, que registou e perpetuou em livros, artigos, palestras e conferências. É um homem de cultura que, quer em prosa quer em poesia, exprime a voz do nosso povo. Envolvido em causas culturais e sociais, Manuel Leal Freire é o grão-mestre da Confraria do Queijo Serra da Estrela, presidente do Conselho Fiscal da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e confrade honorário da Confraria do Bucho Raiano. Aos 83 anos mantém uma memória impressionante e surpreende quem não o conhece ao fazer discursos sem papel e em verso. Um vulto singular com lugar na história cultural e literária das terras raianas e do concelho do Sabugal. Publicamos mais um poema com quadras de sabor popular que gentilmente nos remeteu.

QUADRAÇÃO E FARRA

Na taberna do lugar,
À noite, depois da ceia,
Ajuntam-se para reinar
Os solteiros da aldeia

Há harmónios e guitarras
Incitando à quadração
E há promessas de farra
Em pipos de carrascão.

Ao cheiro da patuscada
Que vai ao imos profundo
Juntam-se à rapaziada
Adregas de todo o mundo.

Ciganos de pau de junco
Negociantes de gado
Judeus de nariz adunco
Errantes correndo o fado

Cargueiros de ombros robustos
E guias de contrabando
Homens indemnes a sustos
Até de tiros zombando

A todos a noite acalma
O negro torna-se idílico
O cantador que tem alma
Ressuma a resumo bíblico

E uma historia que começa
Bem antes do pai Adão
É contada peça a peça
A quantos no tasco estão.
Manuel Leal Freire

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Ezequiel Fernandes, natural da Bismula, trouxe os colegas da Portucel de Setúbal a conhecer as tradições raiana do concelho do Sabugal. Reportagem da jornalista Sara Castro com imagens de Andreia Marques/Miguel Almeida da Redacção da LocalVisãoTv (Guarda).

Local Visão Tv - Guarda
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jcl

Está marcada para este sábado, 30 de Abril, às 20.30 minutos, na sede da associação a Assembleia Geral da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários do Sabugal.

Donativo IRS - Novo Quartel - Bombeiros Sabugal«Edital
Ramiro Manuel Lopes de Matos, Presidente da Assembleia Geral da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários de Sabugal,
usando dos poderes que me são conferidos pela alínea a) do Art.º 38.º dos Estatutos da referida Associação, convoco a Assembleia Geral a ter lugar no dia 30 Abril de 2011, pelas 20 horas e 30 minutos na Sede da Associação, com a seguinte ordem de trabalhos:

1. Análise, discussão e votação do relatório e contas relativas ao ano de 2010.
2. Análise, discussão e votação do Orçamento Ordinário (1ª revisão) para o ano de 2011.

De acordo com o Artigo 43.º dos mesmos Estatutos se à hora marcada não houver número suficiente de sócios, a Assembleia funcionará meia hora depois com um mínimo de dez sócios presentes.
Sabugal, 30 de Março de 2011
O Presidente da Assembleia Geral
Ramiro Matos»

A Direcção da Associação Humanitária dos Bombeiros Voluntários do Sabugal relembra que todos podem ajudar a associação «sem custos». Para isso é suficiente que transforme a entrega da Declaração do IRS numa Boa Acção colocando no Quadro 9 do Anexo H o NIF (da AHBVS): 501 266 631. Este gesto simples irá atribuir 0,5% dos seus descontos fiscais à construção do novo quartel dos bombeiros do Sabugal. Seja solidário!
jcl

RESTAURANTES RECOMENDADOS – Por motivos profissionais estivemos dois dias na Covilhã, e como não podia deixar de ser, com uma pequena incursão na Serra da Estrela, onde fomos surpreendidos por um excelente típico restaurante, podendo apreciar autênticos menus gastronómicos.

Varanda da Estrela

Paulo Sá Machado - Ensaísta - Historiador - Emoções GastronómicasMas vamos já desvendar que é nas Penhas da Saúde que se encontra o «Varanda da Estrela».
Numa sala típica mas nem por isso menos acolhedora, fomos atendidos pelo dono, que simpaticamente nos começou por nos oferecer um folhado de cogumelos com queijo da serra derretido, Seguiu-se um excelente bacalhau gratinado com a casca de queijo da serra, muito bem condimentado. Como último prato, também um excepcional arroz de zimbro igualmente acompanhado por boletos, murilhos e xitaques.
Como pequena nota, deixamos a sugestão que a parte dedicada ao café, com um balcão já revisto muitas vezes, deve ser isolado, talvez por um simples biombo, ou separador.
Mas que o «Varanda da Estrela» merece uma visita pelos gastrónomos disso não temos qualquer dúvida. Vão e de certeza que vão repetir os excelentes sabores que nos são servidos, acompanhados pelos excelentes vinhos da região.
Já na Covilhã tivemos oportunidade de apreciar a comida caseira no «O Cofre» restaurante situado no antigo edifício da Banco de Portugal, muito bem condimentada e a preços muito acessíveis. Não perca estas duas sugestões quando se deslocar para os lados da Covilhã.

:: Bom apetite! ::
«Emoções Gastronómicas», crónica de Paulo Sá Machado

(Ensaísta, Historiador)
paulosamachado@netcabo.pt

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