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Capeia Arraiana esteve em Cabo Verde, onde calcorreou as estradas da ilha de Santiago e as ruas da cidade da Praia, testemunhando que vive ali um povo feliz que, mau grado as agruras da vida, gosta de se divertir, de comer bem e de receber com amizade os que vão de visita.

Dona Arminda vende carne assada«Paquê fadiga?», pergunta-se ao cliente que se chega à esplanada da Cidade Velha, junto ao pelourinho, ali a dois passos do mar. A pergunta em crioulo, escrita a tinta branca numa árvore, reproduz uma expressão muito popular em Cabo Verde, que não poderia ser mais oportuna.
«Paquê fadiga?», é uma pergunta irónica dirigida a quem vem afogueado e cheio de pressa. Para quê cansar-se, quando tem todo o tempo do mundo para se sentar, pedir uma cerveja ou um refrigerante e beber com calma, olhando o mar?
Em Cabo Verde não se vêm razões para pressas. Ali não há o bulício da vida citadina. Pára-se para saborear um petisco ou engolir um líquido fresco, para conversar com os amigos, convivendo para assim se tirar partido da vida.

Boaventura no restaurante BeramarTrinchas de serra e de porco
Num restaurante com esplanada, na cidade da Praia, servem-se trinchas de carne e de peixe. A trincha não é mais que uma espetada. Pedaços de carne de porco ou de serra (espécie de peixe) são colocados num curto espeto de ferro e dispostos sobre uma enorme grelha, a assar no carvão incandescente.
As trinchas vão à mesa em travessas metálicas. Cada conviva pega na argola de um espeto que, fazendo de garfo, vai à boca para se tirar o pedaço de carne ou de peixe.
A carne de porco esteve previamente em vinha de alhos e a serra tem apenas o sabor do sal para além do próprio gosto do peixe, que é divinal.

Carne Assada na PanelaCarne assada
No interior da ilha de Santiago, mau grado a pobreza que entra pelos olhos do viandante que cruza as estradas subindo e descendo montanhas, a beleza da paisagem natural impressiona e não deixa ninguém indiferente. Pequenas bancadas improvisadas dispõem fruta, cereais e carnes diversas.
De quando em vez uma coluna de fumo denuncia uma bancada onde se prepara alimento. Uma panela velha e negra contém pedaços de carne de porco, que coze demoradamente. É coisa muito apreciada, porque bem condimentada e de forte valor nutritivo. Quem pára pode escolher o bocado que quer comer. A vendeira desfaz-se em simpatias e disponibiliza guardanapos para que o cliente pegue na carne. Embora sendo carne cozida, ou estufada, chamam-lhe carne assada e assim terá de pedir quem quiser degustar o saboroso petisco.

Garoupa grelhada com batatas cozidasPeixe grelhado
Uma das maravilhas gastronómicas de Cabo Verde é o peixe grelhado na brasa, disponível em quase todos os restaurantes. Na cidade da Praia o restaurante Beramar dispõe apenas de peixe. Ali não se serve um único prato de carne. Quem abanca espera com calma, «paquê fadiga?», que o Boaventura, senegalês filho de pai guineense, lhe prepare o peixe que atentamente vigia sobre o braseiro. Pode escolher-se barriga de atum, garoupa, esmoragal, bica ou carapaus. Depois de bem grelhado o Boaventura, zelosamente trajando a farda azul celeste da casa, pincela o peixe com molho de manteiga com alho, indo depois à mesa acompanhado de um molho verde, composto por azeite, alho, cebola e muita, muita salsa picada. «Pexi di terra» é o lema da casa que tem fama de ser um dos melhores restaurantes da cidade.
plb

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«Respigos da Memória» é o título da exposição individual do artista Alcínio Vicente, natural de Aldeia do Bispo, na Galeria Artela no bairro de Telheiras em Lisboa.

«Ao Forcão» - Alcinio Vicente«Os quadros de Alcínio Vicente expostos na Galeria Artela em Telheiras recordam, na sua maioria, os tempos passados não faltando quadros alusivos à nossa grande tradição raiana como a malha, o encerro e a capeia. Vale a pena ir lá e sentir as nossas origens» alertou-nos um sabugalense que muito prezamos. E como de facto é para isso que serve este projecto de comunicação Capeia Arraiana fomos à descoberta da obra do nosso artista.
«O Encerro» - Alcinio VicentePara já fica agendado um «À fala com… Alcínio Vicente» mas enquanto isso não acontece vale a pena dar um pulo ali a Telheiras à Galeria Artela (fica junto à estação do metro) e sentir um arrepio no corpo quanto olhamos quadros como «A Malha» (óleo sem tela 150x20cm, 2007), o «Encerro» (óleo sem tela 87x84cm, 2006/07), «Gadanheiro» (óleo s/tela, 120x100cm, 2006) e aquele que fez todas as nossas delícias o «Ao Forcão» (óleo sem tela, 65x81cm, 2006).
Alcínio Vicente, natural de Aldeia do Bispo, concelho do Sabugal, é licenciado em Artes
«A Malha» - Alcinio VicentePlásticas (pintura) pela Faculdade de Belas-Artes de Lisboa.
A sua obra está presente nas colecções das Câmaras Municipais do Sabugal, Guarda e Sintra, na Casa do Concelho do Sabugal e na Casa das Beiras, no Sindicato dos Bancários, no Museu Soares Branco (Mafra) e em colecções particulares em Portugal, Espanha e França.
A exposição foi inaugurada a 12 de Maio e pode ser visitada até ao dia 17 de Junho na Galeria Artela, Rua Prof. João Barreira, nas Telheiras, em Lisboa. das 15 às 20 horas, de terça a domingo.
Vá, admire os quadros de Alcínio e deixe um pensamento de incentivo no livro de visitas deste artista sabugalense.
À laia de legenda aqui vos deixamos o escrito do artista raiano sobre a sua obra «O Encerro»: «Ecoa por montes e vales o tropel da cavalgada que avança ritmadamente numa densa nuvem de pó, por onde se divisa uma mancha ondulante espectacular movimento de luz e cor. Perpassam pela minha memória lendárias missões de garbosos cavaleiros e corcéis que se perdem na noite dos tempos.»
jcl

JOAQUIM SAPINHO

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