Boa gastronomia alentejana em Belver

Zeus, o deus supremo do Olimpo, foi criado pelas Ninfas longe dos apetites devoradores de seu pai Cronos. Para além da boa gastronomia que detém, Belver, no concelho do Gavião, é um lugar idílico, com um castelo sobranceiro ao rio Tejo e uma envolvente cativante.

Zeus era na mitologia grega o deus supremo que governava o Olimpo. Foi contudo com alguma dificuldade que este deus se livrou da fúria devoradora de seu pai Cronos. É conhecida a história: a mãe Terra terá profetizado que Cronos iria ser destronado por um dos seus filhos. Perante tal augúrio, Cronos passou a devorar todos os filhos que a sua esposa Rea lhe dava. Quando Zeus nasceu, a mãe exausta e desesperada com os banquetes do seu marido, entregou o filho à mãe Terra para que esta o protegesse longe dos apetites devoradores do pai, tendo sido criado pelas Ninfas no monte Ida na ilha de Creta. Para enganar Cronos, Rea colocou entre panos brancos uma pedra do tamanho de um recém-nascido, que Cronos engoliu sofregamente, demonstrando assim que este deus sendo mau e vingativo, não era de certeza um bom garfo!
Falando de gastronomia, confidenciava-me um amigo, que um dos exercícios mais arrojados, tornando-se até um acto de coragem, é entrar num restaurante onde não se conhece ninguém ou que nunca nos foi sugerido, sentarmo-nos e comermos um prato com molhos estranhos. Resta-nos encomendar-nos a Deus depois de ingerimos e depositarmos no nosso íntimo estes venenos. Foi com alguma satisfação que li neste espaço um artigo do meu amigo Paulo Leitão, que de uma forma superior tecia elogios à gastronomia de Belver e a um restaurante recomendado do lugar. Estes elogios são merecidos.
Para além da boa gastronomia que detém, Belver é um lugar idílico, com um castelo sobranceiro ao rio Tejo e uma envolvente cativante, com a praia fluvial do Alamal de bandeira azul e bandeira acessível, muito bem cuidada e com passeios de barco no Tejo, com a duração de 2 horas, uma vez que o rio é navegável numa distância de 18 quilómetros entre a barragem de Belver e a Barca de Amieira. A paisagem envolvente ao rio Tejo é onírica e inesquecível!
Nas relações pessoais e humanas prezo a gratidão e a amizade, sentimentos que tenho para com aquela gente. Belver, como o amigo leitor sabe pertence ao concelho do Gavião, autarquia socialista onde só tenho bons amigos.
Amigos que apesar de encontrar de forma espaçada por contingências da vida, quando o fazemos, é como se estivéssemos estado juntos no dia anterior. São assim os amigos. Estes amigos que adoram o Sabugal, conhecem a raia, vibram com as nossas capeias e com os nossos sucessos. Quando nos encontramos é para partilhar sabores e gastronomia temática em que o Alentejo é muito rico. Belver, tem na lampreia pitéu invulgar que já degustei no Sabugal, preparado por esta gente hospitaleira.
Diz-me o meu amigo vereador do município do Gavião, Francisco Louro: «No Sabugal adoro e vibro com as capeias que corro com todo o prazer no mês de Agosto. Com um grupo de amigos do Gavião e com a família, assistimos aos encerros e capeias com o mesmo entusiasmo dos raianos. Impressiona-me a devoção das vossas gentes pelas festas religiosas, sendo assíduo das festas da Sacaparte. O Sabugal é um dos nossos roteiros de férias e fins-de-semana.»
Penso que as autarquias do interior deveriam trocar conhecimentos e experiências, porque confrontando-nos com problemas idênticos, talvez tivéssemos todos aprender e a ganhar uns com os outros, no sucesso e na contrariedade.
Na organização da Festa da Europa, na qualidade de presidente da ADES e porque esta festa desenvolveu uma componente de mostra gastronómica socorri-me destes amigos do Gavião, para viabilizar a presença de um restaurante de cozinha alentejana, o que veio acontecer com o Restaurante da Ribeira da Venda situado no parque de merendas da Comenda, outro lugar idílico e que foi um sucesso, na divulgação da gastronomia alentejana.
O feed-back que me chegou foi de uma experiência totalmente conseguida em termos gastronómicos. A eles o meu reconhecimento público e muito obrigado. O município do Gavião tem uma mostra gastronómica na 3ª semana de Julho muito interessante, onde a cozinha do Sabugal poderia e deveria estar presente por ser salutar este intercâmbio. Os amigos, os negócios, as trocas de experiências, também se fazem à volta de uma boa mesa e de um bom vinho. Este concelho tem em fase de nascimento três bons vinhos tintos com corpo e taninos, a lembrar-nos que estamos no Alentejo: o Pausa e o Margalha, ambos da Quinta da Margalha e o Garfos da Quinta dos Garfos, vinhos com qualidade e de bom preço.
Por outro lado, este concelho integra-se na associação de municípios do norte alentejano, que está a elaborar um estudo com a participação da Universidade Nova de Lisboa. Diz-me o meu amigo e vereador do pelouro do Ambiente Francisco Louro: «A Agenda 21 Local é uma ferramenta para aumentar a qualidade de vida no município e evitar que as pessoas tenham de sair para outros territórios em busca de um futuro melhor. É um instrumento de politica e gestão municipal na área do desenvolvimento sustentável, integrando os aspectos ambientais, sociais, culturais, económicos e de organização espacial. Promove-se neste processo o envolvimento dos principais actores locais. A qualidade de vida depende muito das oportunidades de emprego, da existência de um tecido produtivo robusto e gerador de riqueza, de um ambiente social solidário, inclusivo e dinâmico, e na manutenção de um ambiente natural e equilibrado, em que os recursos são utilizados eficazmente e a pensar no futuro. Os desafios a enfrentar são muito fortes e por isso a A21L tem como opção fundamental o trabalho em estreita sintonia entre a autarquia, os actores económicos e a sociedade civil.»
A A21L tem as suas origens numa Conferência das Nações Unidas sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento, conhecida como Cimeira da Terra ou Cimeira do Rio, realizada no Rio de Janeiro em 1992.
Para aceder a estes territórios basta tão só deixar a A23, no nó do Gavião em direcção a Belver e procurar o Restaurante da Quinta do Belo-Ver onde poderá degustar a diversidade e qualidade da boa cozinha alentejana acompanhada de bons vinhos e de um esmerado serviço. O amigo leitor, está num espaço sobranceiro ao Rio Tejo e com vista para o castelo medieval de Belver. Se pretender descansar, a Quinta de Belo-Ver é uma unidade de turismo rural de eleição para retemperar forças em contacto com a natureza.
«Páginas Interiores» opinião de José Robalo
joserobaload@gmail.com

Dia Internacional da Língua Materna

Assinala-se na quinta-feira, 21 de Fevereiro, o Dia Internacional da Língua Materna, proclamado pela 30.ª Conferência Geral da UNESCO em Novembro de 1999. As comemorações têm como objectivo promover e preservar a diversidade linguística e cultural e o plurilinguismo.

A propósito das comemorações do Dia Internacional da Língua Materna a professora Anabela Sardo publicou no boletim informativo do Instituto Politécnico da Guarda (IPG) um artigo onde defende que «a diversidade cultural e linguística representa valores universais que sustentam a unidade e a coesão das sociedades. As línguas são, por excelência, o veículo de transmissão dos sistemas de valores e expressões culturais, constituindo um factor determinante da identidade de indivíduos e grupos. São, também, um poderoso instrumento de preservação e desenvolvimento da herança tangível e intangível da Humanidade».
De acordo com as mais recentes indicações, o mundo que fala Português é avaliado, hoje, em mais de 200 milhões de pessoas (cerca de 180 milhões usam o Português como língua materna, 15 milhões, como segunda língua). É a sexta língua mais falada do Planeta e a terceira entre as línguas ocidentais, após o Inglês e o Castelhano.
Anabela Sardo sublinha, no texto referido, que a «Língua Portuguesa, no seu papel de idioma supranacional, revela um carácter homogeneizador. Contudo, e ainda que a questão da unidade linguística se possa mostrar como fenómeno de preservação, essa mesma unidade não deixa de se fortalecer na diversidade e proporcionar singularidades em cada comunidade que a usa.»
A Língua Portuguesa é oficial em países que pertencem a continentes distantes e que conservam as suas diferenças (Portugal, Brasil, Moçambique, Angola, Guiné-Bissau, Cabo Verde, São Tomé e Príncipe e Timor Leste). Assim, no espaço dessa diversidade, o Brasil, Timor e os PALOP (Países Africanos de Língua Oficial Portuguesa), ao mesmo tempo que foram receptores da língua e cultura portuguesas, guardaram e desenvolveram as suas línguas e culturas
próprias.
jcl com IPG

Reprodução do lince ibérico em cativeiro

O deputado Luís Carloto Marques solicitou esclarecimentos ao Governo sobre o porquê da localização do centro para reprodução do lince ibérico fora da Serra da Malcata. A resposta do Ministério do Ambiente já chegou…

Apesar de todo o investimento efectuado na Serra da Malcata para proteger o habitat do lince ibérico o centro para reprodução do lince ibérico foi localizado noutra região.
O deputado independente Luís Carloto Marques (Movimento Partido da Terra), eleito por Setúbal, informou o Capeia Arraiana da recepção da resposta do Ministério do Ambiente ao seu pedido de esclarecimentos sobre o assunto e por nós noticiado em 6 de Janeiro último.
O documento contém explicações importantes sobre a decisão política de levar o centro de reprodução do lince ibérico para o Algarve e ficámos a saber que «foi por uma questão de oportunidade e de máximo aproveitamento de recursos disponíveis» porque apenas será instalado um destes centros em Portugal estando em causa pressupostos (que a Malcata parece não ter) como acessibilidades, tranquilidade e garantia de financiamento a longo prazo.
Traduzido por miúdos o ministro do Ambiente esclarece que apareceu uma empresa que faz a barragem e o centro e o Estado não gasta um cêntimo contrariando as suas declarações no dia do lançamento em que falou de avultados investimentos por parte das finanças públicas.
Mas, curiosamente, o Plano de Acção para a Conservação do Lince Ibérico em Portugal define estratégias de acção visando recuperar os núcleos históricos da espécie e identifica as acções e as áreas prioritárias para intervenção, onde está incluída a Reserva Natural da Serra da Malcata.
«A Serra da Malcata está conectada com as áreas de Granadilla e Cedilol (CA de Extremadura), o que lhe garante uma considerável prioridade, em termos de reintrodução, implicando deste modo que se continuem a executar as políticas de conservação até aqui aplicadas e cujos resultados são evidentes» esclarece o documento ministerial acrescentando que «o Centro Nacional de Reprodução em Cativeiro do Lince Ibérico terá como função produzir animais viáveis para reintrodução, que poderão ser utilizados em quaisquer áreas seleccionadas para o efeito, nomeadamente na Serra da Malcata».

Veja aqui a resposta do Ministério do Ambiente ao Requerimento do deputado Luís Carloto Marques.
jcl